แลคติคกรดผงอาหารเกรดดีราคาดี

แลคติคกรดผงอาหารเกรดดีราคาดี

1. ข้อมูลพื้นฐาน ：

2. คำอธิบายผลิตภัณฑ์ ：

ผงกรดแลคติกเป็นผงกรดแลคติกธรรมชาติที่ผลิตโดยกลูโคสและเป็นส่วนผสมของกรดแลคติคและแลคเตทแคลเซียม ผลิตภัณฑ์คืออนุภาคสีขาวหรือผง มันมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและบริสุทธิ์ซึ่งง่ายต่อการละลายในน้ำร้อน ผงกรดแลคติกมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและบริสุทธิ์ ไม่เพียง แต่มีฟังก์ชั่นต่าง ๆ ของกรดแลคติกเหลวเท่านั้นที่มีรสชาติผลไม้ตามธรรมชาติรสชาติเป็นกลางและเปรี้ยว แต่ยังมีแคลเซียมไอออนที่ร่างกายต้องการ ผงกรดแลคติกมักใช้เป็นอาหารหรือสารเติมแต่งอาหารซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารและขยายระยะเวลาชั้นวาง มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมความเป็นกรดของอาหารที่เป็นของแข็งและผงต่างๆ ฟังก์ชั่นการควบคุมค่า pH ที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการใช้แบคทีเรียสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร

3. แอปพลิเคชันและฟังก์ชั่น ：

1) ผงกรดแลคติกมีผลการเก็บรักษาแบบต่อต้านการกัดกร่อนที่แข็งแกร่ง มันสามารถใช้ในไวน์ผลไม้, เครื่องดื่ม, เนื้อ, อาหาร, ขนมอบ, ผัก (มะกอก, แตงกวา, หัวหอมไข่มุก) ที่หมักและแปรรูปกระป๋อง, การแปรรูปธัญพืชและการจัดเก็บผลไม้ ปรับค่า pH, bacteriostatic, ยืดอายุการเก็บรักษา, ปรุงรส, รักษาสีของอาหาร, ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์;

2) ในแง่ของการปรุงรสรสเปรี้ยวของ ผง กรดแลคติคสามารถเพิ่มความอร่อยของอาหาร เพิ่มกรดแลคติคจำนวนหนึ่งให้กับเครื่องปรุงเช่นการดึงสีซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชู ฯลฯ ซึ่งสามารถรักษาความมั่นคงและความปลอดภัยของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ในขณะที่ทำให้รสชาติรุนแรงขึ้น

3) เนื่องจากรสเปรี้ยวของผงกรดแลคติกนั้นไม่รุนแรงและปานกลางจึงสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเปรี้ยวและน้ำผลไม้ได้อย่างประณีต

4) เมื่อต้มเบียร์ให้เพิ่มทักษะกรดแลคติคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อปรับค่า pH เพื่อส่งเสริม glycation ซึ่งเอื้อต่อการหมักยีสต์ช่วยเพิ่มคุณภาพของเบียร์เพิ่มรสชาติของเบียร์และยืดอายุการเก็บรักษา มันถูกใช้เพื่อควบคุมค่า pH ในเหล้าสาเกและไวน์ผลไม้ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียผสมและเพิ่มรสชาติเปรี้ยวและรสชาติสดชื่น

5) ผงกรดแลคติกสามารถนำไปใช้กับน้ำตาลแข็งขนมผลไม้และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ รสเปรี้ยวอยู่ในระดับปานกลางและอัตราการแปลงน้ำตาลต่ำ ผง Malacine สามารถใช้สำหรับผงขนมทุกชนิดเป็นรสชาติที่เป็นกรดเหมือนผง

6) ผงกรดแลคติกเป็นส่วนผสมโดยธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นม มันมีรสชาติของผลิตภัณฑ์นมและการต่อต้าน microganisms ที่ดี มันถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอาหารเช่นชีสนมเปรี้ยวไอศครีม ฯลฯ กลายเป็นรสชาติที่เป็นกรดผลิตภัณฑ์นมที่รู้จักกันดี

7) ผงกรดแลคติกเป็นตัวควบคุมที่เป็นกรดโดยตรงที่ใช้ในการผลิตบัควีท กรดแลคติคเป็นกรดหมักชนิดหนึ่งดังนั้นจึงสามารถทำอาหารและผลกระทบจากแบคทีเรียและสามารถปรับปรุงคุณภาพของอาหารรักษาสีและยืดอายุการเก็บรักษา